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奶酪殺菌傳統(tǒng)的方式我們也有了解,現(xiàn)在我們來了解一下新型的微波殺菌設備。奶酪微波殺菌設備是針對奶酪在加工生產中遇到的問題而設計的,低溫滅菌不影響產品的營養(yǎng)成分和原有風味,殺菌的同時還可以干燥,將奶酪中多余的水分進行烘干,可延長食品保質期。
工作原理:微波殺菌設備是通過特殊熱效應和非熱效應殺菌,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。
微波奶酪殺菌設備的特點:
1. 選擇性加熱,可以做到均勻受熱和均勻干燥。
2. 殺菌時間短,速度快,工作效率高。
3. 低溫滅菌可以很好的保留食品原有的風味和營養(yǎng)成分。
4. 工藝先進,便于控制,操作方便。
微波奶酪殺菌設備的特點有很多,在生產過程中沒有污染物的排放,節(jié)能環(huán)保,節(jié)省人工成本,低能耗,屬于新型的殺菌干燥機,通過不斷的研發(fā)和實踐,深受企業(yè)用戶的歡迎。
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